브랜드소개

시작, 2013년 10월 31일 청담동 그 날

우리만의 그 ‘어떤 것’을 만들어보기 위해 오랫동안 고민했습니다. 그 결과 떠오른 것이 ‘작가가 운영하는 분위기 넘쳐흐르는 주점’을 만들자는 것이었습니다. 바로 그 생각이 <김작가의 이중생활>의 시작이었습니다. 이름이 주는 감성을 가게에 오롯이 담기 위해 책을 모아 벽에 붙이고 조명에 책을 매달고 작가의 노트, 필기구와 카메라로 공간을 채웠습니다. 처음에는 ‘주점인지 몰랐어요’, ‘파스타 가게에요?’, ‘카페인가요?’라는 질문만 남기고 돌아서는 분들이 정말 많았습니다.

그럼에도 불구하고 긴 시간 생각한 컨셉을 변경하지 않았습니다. 테이블에 앉고 나가는 시간 동안 고객이 반할 것이라는 믿음과 자신감이 있었기 때문입니다. 욕심내지 않고 음식에 집중하며 소신을 다해 운영하자는 마음은 첫 날부터 지금까지 변하지 않았습니다. 그 결과 1천 만원이던 1호점의 월 매출은 어느덧 1억 원을 훌쩍 넘어 청담동의 핫플레이스로 자리잡았습니다. 스스로 ‘나는 좋은 브랜드야’ 라고 알리기 보다는 고객이 직접 자랑할 수 있는 곳이 되기를 간절히 바랬습니다.

분위기만큼, 어쩌면 그보다 더 중요한 ‘음식의 맛’

특이함이 주는 환상의 시대는 지났다고 생각합니다. 특이하기보다는 진중함이 담기고, 맛이 있어야 한다는 생각으로 안주를 만들어냅니다. <김작가의 이중생활>은 컨셉만으로 승부를 보는 주점이 아닙니다. <김작가의 이중생활>의 성공비결은 ‘최고의 안주’입니다. 맛있고 보는 재미까지 더한 요리를 만들기 위해 노력합니다.

<2014년 5월 23일 테이스티로드 18회 방영>

친숙한 재료들을 조합하여 만들어낸 독특한 맛과 감성은 청담동을 뒤흔들었고 주점임에도 불구하고 맛집 프로그램에 방영되었습니다. 오래가는 브랜드의 비결은 의외로 단순합니다. 바로 브랜드를 사랑하는 마음의 크기입니다. 작은 것 하나에도 언제나 정성을 다하는 마음으로 만드는 요리는 <김작가의 이중생활>이 오랫동안 사랑을 받을 수 있는 원동력 입니다.

‘김작가’스러움. 음악 그리고 글

음악이 가게분위기의 절반이다
<김작가의 이중생활>을 채우는 300여 곡의  노래와 그리고 글…

Toto – Stop Loving You
Toto – Rosanna
Aerosmith – I Don`t Want To Miss A Thing
Ambrosia – Biggest Part of Me
Average White Band – Lets Go Round Again
Babyface – And Our Feelings
Maxwell –  Bad Habits
Pink Floyd – Us And Them
Radiohead – Creep
Tevin Campbell – Dry Your Eyes
Nouvelle Vague – This Is Not A Love Song
Bon Jovi – All About Lovin` You
Jason Mraz – I’m Yours
Boston – More Than A Feeling
Bruno Mars – When I Was Your Man
Mika – Love Today
Queen – The Invisible Man

Chaka Khan – Spoon
Charles Pasi – Up To Us
Dire Straits-Sultans Of Swing
Robbie Williams – Supreme
Phil Collins – I Wish It Would Rain Down
Van Hunt – Who Will Love Me in Winter
Peter Cetera – The Next Time I Fall
Steve Perry – Foolish Heart
Luther Vandross – All The Woman I Need
Adele – Make You Feel My Love
Air Supply – Making Love Out Of Nothing At All
Anita Baker – You’Re My Everything
Jamie Cullum – Mind Trick
Journey – Loved By You
Kool & The Gang – Cherish
Seal – Kiss From A Rose
Des’ree – you gotta be

Michael Jackson – Dangerous
Berlin – Take My Breath Away
Quincy Jones – Moody`s Mood For Love
Maroon 5 – Sugar
Eric Benet – India
Earth, Wind & Fire – Love`s Holiday
Lee Oskar – Before The Rain
Tina Turner – Falling
Rachelle Ferrell – Satisfied
Whitney Houston – Heartbreak Hotel
Gary Moore – Still Got The Blues
Marvin Gaye – Distant Lover
Ruben Studdard – Superstar
Robbie Williams – Supreme
Johnny Hates Jazz – Shattered Dreams
Mr.Big – To Be With You

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메뉴소개

‘김작가의 이중생활’에서만 맛볼 수 있는 익숙하지만 특별한 메뉴

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통오징어 떡볶이

김작가의 베스트셀러

갈릭소곱창

어나더(another)곱창

진짜 뚱뚱한 노가리

강원도 38선 아래 고성(거진항)에서
김작가가 직접 찾아가 구해 온 최상급 노가리.

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인테리어

작가의 작업실을 모티브로 한 감각적인 공간

매장안내

성공전략

차별화된 성공전략을 소개합니다.

메뉴

· ‘요리’를 파는 ‘맛집’으로 인식되는 특색있는 메뉴 구성

· 유행에 따르지 않는 독창적인 색깔과 고집을 통한 메뉴 개발

· 지속적이고 정기적인 신메뉴 출시

인테리어

· 작가의 작업실을 모티브로 한 감각적인 공간

· 기교보다는 편안함과 실속을 테마로 한 공간

· 작은 소품 하나하나에도 스토리와 의미를 부여하는
세심한 배려가 돋보이는 공간

운영

· 주방과 홀 업무가 모두 가능한 운영 및 교육 시스템

· 축적된 직영점 운영 노하우에 기반한 맞춤형 운영

· 타당성 검증 프로그램을 통한 전략적인 Data분석

· 최적의 전략상권 설정 및 점포크기에 따른 맞춤형 창업

맞춤형 창업

· 상권, 점포, 창업비용에 따른 맞춤형 창업 가능

· 다양한 창업형식에 적합한 운영 방안 제공

최적의 입지 개발 능력

· 다양한 상권에서의 직영 운영 경험을 통해 축적된 입지 선정 능력

· 정보력과 데이터 분석에 입각한 상권개발로 Risk를 최소화

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창업비용

(단위: 천원, VAT 별도)

구분 브랜드 김작가의 이중생활
20평 40평
가맹금(예치) 가입비(한시적 면제) 10,000 10,000
오픈지원비 3,000 3,000
교육비 5,000 5,000
계약이행보증금 5,000 5,000
기획관리비 2,000 4,000
총 예치금 15,000 17,000
시설 인테리어 30,000 60,000
주방기기 9,000 15,500
주방집기 5,300 8,500
간판/사인 5,600 7,200
가구 5,300 17,400
POS시스템 2,000 3,500
음향기기 1,300 2,000
시설합계 58,500 114,100
총 초기 투자예상비용 73,500 131,100

● 별도견적: 외부공사, 전기증설, 냉난방기, 철거공사, 소방, 가스공사, 화장실 공사 등
● 기타사항: 로열티 月 고정비 50만원 (부가세 별도)
● 위 사항은 일반적인 평균 금액이며 점포 여건(구조 및 공사기간)에 따라 변동 될 수 있습니다.
● 계약이행보증금 500만원 (가맹계약 종료 시 반환) / 보증보험으로 대체 가능
● 인테리어 기본공사 3.3㎡ 당 150만원 (부가세 별도)

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수집 방법 수집 ∙ 이용 목적
홈페이지,전자우편 가맹문의 등 가맹점 상담, 불만 접수, 건의사항 접수
CCTV 영상촬영 안전관리, 화재예방, 도난사고 모니터링
오프라인 계약 (상거래) 가맹계약, 물품공급계약

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② 각각의 개인정보 처리 및 보유 기간은 다음과 같습니다.

수집 방법 수집 항목 보유 ∙ 이용 기간
홈페이지,전자우편 가맹문의 성명, 전화번호, 전자우편 3년
CCTV 영상촬영 영상정보 5개월
오프라인 계약(상거래) 성명, 주소, 생년월일,이메일, 휴대폰번호/전화번호 계약 종료 후 5년

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1. 이용자가 제3자 제공에 동의한 경우

개인정보를 제공받는 자 제공 목적 제공 항목 보유 ∙ 이용 기간
에스에프이노베이션 가맹문의 이름, 연락처, 이메일 제공완료 후 3년

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1. 파기절차

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2. 파기방법

전자적 파일 형태로 기록 저장된 개인정보는 기록을 재생할 수 없도록 파기하며, 종이 문서에 기록저장된 개인정보는 분쇄기로 분쇄하거나 소각하여 파기합니다.

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4. 개인정보의 암호화

이용자의 개인정보는 암호화 되어 저장 및 관리되고 있습니다. 또한 중요한 데이터는 저장 및 전송 시 암호화하여 사용하는 등의 별도 보안기능을 사용하고 있습니다.

해킹 등에 대비한 기술적 대책

회사는 해킹이나 컴퓨터 바이러스 등에 의한 개인정보 유출 및 훼손을 막기 위하여 보안프로그램을 설치하고 주기적인 갱신·점검을 하며 외부로부터 접근이 통제된 구역에 시스템을 설치하고 기술적/물리적으로 감시 및 차단하고 있습니다. 또한 네트워크 트래픽의 통제(Monitoring)는 물론 불법적으로 정보를 변경하는 등의 시도를 탐지하고 있습니다.

비인가자에 대한 출입 통제

개인정보를 보관하고 있는 개인정보시스템의 물리적 보관 장소를 별도로 두고 이에 대해 출입통제 절차를 수립, 운영하고 있습니다.

제8조 (개인정보보호 책임자)

회사는 개인정보를 보호하고 개인정보와 관련한 불만을 처리하기 위하여 아래와 같이 개인정보 보호책임자 및 실무담당자를 지정하고 있습니다.

개인정보 보호책임자 소속 성명 : 경영지원본부장 남재현 전 화 : 02-515-9657팩 스 : 070-4325-9819

주 소: 서울 강남구 테헤란로 145

우신빌딩 3층(역삼동)

E-mail: ggumbm@schoolfood.co.kr

개인정보 보호담당자 소속 성명: 총무팀장 오세훈

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전화번호 : (국번없이)182

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① 본 방침은 2016년 10월 31일부터 시행됩니다.

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